Eier salade

 

 

Heel makkelijk om te maken, deze eiersalade en je kunt hem helemaal aan je eigen smaak aanpassen. 

Ik heb, omdat ik meestal voor mij alleen kook deze salade gemaakt van twee eieren. Maar je kunt het recept natuurlijk heel makkelijk verdubbelen.

Recept eiersalade

Ingrediënten

  • 2 hardgekookte eieren
  • twee eetlepels mayonaise
  • 1/2 stengel bleekselderij
  • theelepel mosterd
  • peper, zout, paprikapoeder

 

Bereiding

Pel de hardgekookte eieren. Ik breek altijd eerst de schil helemaal rondom en pel hem daarna af.
hardgekookte eieren pellen
Na het pellen was ik de eieren onder de koude kraan om de laatste restjes te verwijderen.

Daarna snijd je de eieren in kleine stukjes. Ik gebruik daarvoor mijn eisnijder en snijd ze eerst in de lengte en doe ze daarna nog een keer overdwars in de eisnijder.
eisnijder

Doe de eieren in een schaal die groot genoeg is om later goed te kunnen mengen.
eieren in een schaal

Was de bleekselderij stengel. En haal daarna de harde draden van de buitenkant.
bleekselderij draden verwijderen
draden van de bleekselderij

Niet erg wanneer er een paar blijven zitten, maar echt lekker zijn ze niet, dus haal ik ze zoveel mogelijk weg.

Daarna snijd je de stengel in hele kleine stukjes. Gebruik zoveel als je zelf lekker vindt. Ik gebruikte ongeveer een halve stengel.
klein gesneden bleekselderij voor de eiersalade

Doe de bleekselderij bij de eieren en voeg een theelepel mosterd toe.
eiersalade met bleekselderij en mosterd

Voeg daarna, peper, zout en paprikapoeder toe.
ei salade, zelf gemaakt

Natuurlijk kun je ook nog andere kruiden en specerijen toevoegen. Of later wanneer je de salade hebt geproefd.

Voeg tot slot de mayonaise toe.
eier salade met mayonaise

En dan goed roeren! Proef de eiersalade en voeg zonodig extra kruiden toe.
ei salade met mayonaise en bleekselderij

Lekker op brood, toastjes of om zo op te eten.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *